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在農業上可以用電離輻射技術栽培良種、農藥、農產品保鮮、培育奇異花卉品種。射線能引起生物體內電離子作用，使有機化學鍵構建變異，用這一特征進行有目的照射可培育出優良小麥、水稻、棉花等，使之高產、早熟、抗病能力強；利用放射性同位素照射蔬菜、糧食、水果，可殺死寄生蟲或病菌，有利于保鮮和儲存，照射花卉可使花朵變大、花期延長、顏色鮮艷。
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