碧玉湯圓-元宵機快樂發布日期：2015/11/5 14:32:46 瀏覽次數：
借此湯圓祝福大家新的一年里身體健康,心情短語,萬事如意. 湯鮮味美,湯圓軟糯,祝愿大家都團團圓圓的. 不喜歡甜的朋友，改變一下.再加上薺菜和春筍,也算是嘗到了"春色"了. 材料: 湯圓:糯米粉200克,溫水適量. 湯:老鵝湯一大碗,鵝肉一小塊,春筍半根,薺菜一小把. 步驟: 1、糯米粉+溫水和成柔軟的面團,用保鮮膜靜置30分鐘. 2、薺菜摘洗干凈,鍋中放水,燒開后,滴兩滴油后,關火,把薺菜放進,菜軟立刻撈出擠干水份. 3、取老鵝胸脯肉,用刀切成碎沫,薺菜和春筍(事先用水燙一下)也切成碎沫. 4、糯米粉團揉成長條狀,用刀切開,并揉成湯圓. 5、取湯一碗,放入筍和肉沫,燒開. 6、將湯圓放入,煮至漂浮成熟. 7、加味精調味.(老鵝湯夠咸了,所以沒放鹽) 8、最后加入薺菜碎沫,立刻關火. 小貼士: 1、薺菜可以換成菠菜,但同樣的,過水的速度要快,最好用涼水沖一下.保證其鮮綠. 2、沒有高湯的,空間日志,可以用一塊濃湯寶代替. 很爽口.祝福大家都和和美美的. www.hnhuibao.com
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